CHUCHOS DE CREMA

CHUCHOS DE CREMA

INGREDIENTES:

·                    250 gr de harina de fuerza

·                    Media cucharadita de sal fina

·                    10-15 gr de levadura fresca

·                    9 gr de azucar avainillado

·                    45 gr de azucar

·                    1 huevo semi-batido

·                    90 ml de leche entera templada

·                    15 gr de manteca, (ó mantequilla) temperatura ambiente

·                    500 gr de crema pastelera

·                    Aceite de girasol,

·                    (con estas cantidades salen entre 8-10 chuchos).

PREPARACIÓN:

En un bol grande ponemos la sal el azucar y la levadura,removemos con una cuchara de madera

e incorporamos la leche tíbia.Despues ponemos la manteca y removemos hasta que quede una masa

blandita.

Formamos una bola y ponemos aceite en el bol y la dejamos hasta que doble su volumen.

Cogemos trocitos de masa,la estiramos con el rodillo la cortamos en forma de triangulo la rellenamos con la crema enrrollamos el triangulo y dejamos que vuelva a subir (30 minutos 1 hora ).

En una sartén ponemos aceite de girasol a temperatura media-alta y freimos los chuchos.

Ponemos en un plato papel absorbente y seguidamente le hechamos el azucar, antes de que se enfrien.