TARTALETAS DE BIZCOCHO CON MERENGUE

TARTALETAS DE BIZCOCHO CON MERENGUE

INGREDIENTES:

·                    200 GR DE HARINA

·                    200 GR DE AZUCAR

·                    75 ML DE LECHE

·                    150 ML DE ACEITE DE GIRASOL

·                    6 GR DE LEVADURA

·                    3 HUEVOS

PARA EL MERENGUE:

·                    4 CLARAS DE HUEVO

·                    AZUCAR

(HAY QUE PESAR LAS CLARAS PARA PONER LA MISMA CANTIDAD DE AZUCAR).

PREPARACIÓN:

Ponemos el azucar y los huevos y lo batimos hasta que doble su volumen(yo lo hago con las barillas de la batidora).

Cuando esté vamos incorporando la harina,la levadura,el aceite y la leche y lo batimos todo con las barillas hasta que se mezclen bien todos los ingredientes y quede una masa que no tenga grumos.

Hechamos la masa en los moldes previamente untados con mantequilla y espolvoreados con harina y lo metemos en el horno a 180 grados unos 20 minutos.

Cuando estén los dejamos enfriar un poco.A continuación desmoldamos y quitamos la parte de arriba y vaciamos con mucho cuidado para que no se rompa. Reservamos, y vamos a hacer el relleno.

Con la barilla de la batidora montamos las claras de huevo, añadimos el azucar y seguimos batiendo hasta que quede a punto de nieve.

Por ultimo con una jeringuilla pastelera las vamos rellenando y ya estan listas para

Comer.