miércoles, 20 de marzo de 2013

BIZCOCHO DIA DEL PADRE

BIZCOCHO DIA DEL PADRE

INGREDIENTES:
·                    200 ML DE NATA
·                    400 GM DE HARINA
·                    4 HUEVOS
·                    200GM DE AZUCAR
·                    200 GM DE CACAO EN POLVO
·                    1 SOBRE DE LEVADURA
·                      RALLADURA DE UN LIMÓN   



PREPARACIÓN:
Este bizcocho es muy facil y rapido de preparar.
Ponemos todos los ingredientes en un bol y lo batimos todo con la batidora hasta
que quede una masa homogenea.
Cuando lo tengamos,untamos un molde con mantequilla y le ponemos un poquito de cacao
en polvo para que no se pegue,hechamos toda la masa.







Ahora lo metemos en el horno a 180 grados unos 40 minutos aproximadamente.Como siempre digo
depende del horno y el tamaño del molde,siempre hay que estar atentos cuando se hace un bizcocho
para que no se queme o se quede crudo.
     
                                                                                                                                      


 FELICIDADES A TODOS LOS PADRES


domingo, 17 de marzo de 2013

CHUCHOS DE CREMA

CHUCHOS DE CREMA


INGREDIENTES:
·                    250 gr de harina de fuerza
·                    Media cucharadita de sal fina
·                    10-15 gr de levadura fresca
·                    9 gr de azucar avainillado
·                    45 gr de azucar
·                    1 huevo semi-batido
·                    90 ml de leche entera templada
·                    15 gr de manteca, (ó mantequilla) temperatura ambiente
·                    500 gr de crema pastelera
·                    Aceite de girasol,
·                    (con estas cantidades salen entre 8-10 chuchos).

PREPARACIÓN:
En un bol grande ponemos la sal el azucar y la levadura,removemos con una cuchara de madera
e incorporamos la leche tíbia.Despues ponemos la manteca y removemos hasta que quede una masa
blandita.


Formamos una bola y ponemos aceite en el bol y la dejamos hasta que doble su volumen.
Cogemos trocitos de masa,la estiramos con el rodillo la cortamos en forma de triangulo la rellenamos con la crema enrrollamos el triangulo y dejamos que vuelva a subir (30 minutos 1 hora ).



En una sartén ponemos aceite de girasol a temperatura media-alta y freimos los chuchos.
Ponemos en un plato papel absorbente y seguidamente le hechamos el azucar, antes de que se enfrien.






sábado, 16 de marzo de 2013

TARTALETAS DE BIZCOCHO CON MERENGUE

TARTALETAS DE BIZCOCHO CON MERENGUE
INGREDIENTES:
·                    200 GR DE HARINA
·                    200 GR DE AZUCAR
·                    75 ML DE LECHE
·                    150 ML DE ACEITE DE GIRASOL
·                    6 GR DE LEVADURA
·                    3 HUEVOS

PARA EL MERENGUE:
·                    4 CLARAS DE HUEVO
·                    AZUCAR
(HAY QUE PESAR LAS CLARAS PARA PONER LA MISMA CANTIDAD DE AZUCAR).

PREPARACIÓN:

Ponemos el azucar y los huevos y lo batimos hasta que doble su volumen(yo lo hago con las barillas de la batidora).
Cuando esté vamos incorporando la harina,la levadura,el aceite y la leche y lo batimos todo con las barillas hasta que se mezclen bien todos los ingredientes y quede una masa que no tenga grumos.
Hechamos la masa en los moldes previamente untados con mantequilla y espolvoreados con harina y lo metemos en el horno a 180 grados unos 20 minutos.
Cuando estén los dejamos enfriar un poco.A continuación desmoldamos y quitamos la parte de arriba y vaciamos con mucho cuidado para que no se rompa. Reservamos, y vamos a hacer el relleno.
Con la barilla de la batidora montamos las claras de huevo, añadimos el azucar y seguimos batiendo hasta que quede a punto de nieve.







Por ultimo con una jeringuilla pastelera las vamos rellenando y ya estan listas para
Comer.



ROPAVIEJA

ROPAVIEJA




INGREDIENTES:
·                    ACEITE DE OLIVA
·                    VINAGRE
·                    SAL

·                     GARBANZOS















PREPARACIÓN:
Esta comida ó cena era de los campesinos,que eran las sobras de los ricos para los que trabajaban.
En mi familia lo seguimos comiendo porque nos gusta y es otra manera de comer lo que nos queda
despues de hacer un buen cocido de garbanzos.
Con una espumera sacamos los garbanzos y los ponemos en un plato.
Con un tenedor los chafamos bien,como quedará muy pastoso vamos añadiendo el caldo del cocido
hasta que quede una crema suave o al gusto.
Despues ponemos un poco de aceite un poquito de vinagre y sal todo esto al gusto de cada uno.
Si te gusta con mas vinagre con mas sal etc...y lo movemos todo.
Ya solo queda calentarlo un poco y a comer.Tambien se come frío, como he dicho antes, cada uno
lo come a su gusto.
Espero que lo prueven, aunque es muy simple, está muy buena.
Dedicada a mi MAMÁ que me dijo la receta y a comido mucha ROPAVIEJA.




lunes, 25 de febrero de 2013

PATATAS RELLENAS

PATATAS RELLENAS



INGREDIENTES:
·                    Patatas
·                    Cebollas
·                    Pimientos
·                    Sal
·                    Aceite de girasol
·                    Carne picada
·                     Mayonesa









PREPARACIÓN:
Pelamos y lavamos  las patatas y las vaciamos.Las ponemos en una bandeja y las cubrimos con el aceite.




Las metemos en el horno a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente,dependiendo del horno.
Mientras que se hacen las patatas preparamos el sofrito.




Cuando las patatas esten tiernas se sacan del horno y se dejan enfriar un poco.




 Las ponemos en una rejilla boca abajo para que escurra todo el aceite.




Ahora ya podemos rellenarlas con el sofrito (yo le pongo encima mayonesa o queso) y las metemos en el horno para que se gratinen.










miércoles, 20 de febrero de 2013

PIRULETAS DE CHOCOLATE

PIRULETAS DE CHOCOLATE

Esta receta es ideal para los peques de casa,tartas etc...............

INGREDIENTES:
·                    Chocolate negro
·                    Chocolate blanco
·                     Palillos de pinchitos


PREPARACIÓN: 
Ponemos en un cazo con agua el chocolate blanco y el chocolate negro y lo fundimos al baño maria.








Para las figuras de las piruletas deja volar tu imaginación Aquí os dejo algunos ejemplos.Espero que os guste.




 



BURRITOS DE VERDURAS

 















·                   INGREDIENTES:
·                    Pimiento rojo
·                    Pimiento verde
·                    Cebolla
·                    Col
·                    Soja
·                    Hierbas provenzales
·                    Sal
·                     Pimienta(opcional)










·                   MASA BURRITOS:
·                    Para 10-11 burritos.
·                    500 gramos de harina
·                    100 gramos manteca
·                    300 ml de agua tibia
·                    Media cucharadita de sal





PREPARACIÓN:
Se lavan bien los pimientos y se cortan en julianas finitas.Hacemos lo mismo con la cebolla y la col.
Ponemos al fuego una sarten con un poquito de aceite de oliva y añadimos todos los ingredientes
previamente cortados.El fuego no debe de estar muy alto,por que se quemaria la verdura.
Vamos removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera y la dejamos hasta que esté toda
la verdura doradita, entonces estará en su punto.
Ahora vamos a hacer la masa para rellenarla con las verduras.

















MASA:
Ponemos en un bol la harina, la manteca y la sal. Amasamos con las manos todo hasta que quede arenoso.Incorporamos el agua y seguimos amasando,sacamos la masa del bol y continuamos trabajando en el mármol de la cocina hasta que quede una masa elástica y fina.




Ahora hacemos pelotitas del tamaño de una pelota de golf más ó menos.
Cogemos una y la extendemos lo mas finamente posible dándole forma redondeada.La ponemos en una sartén que esté bien caliente y la doramos ligeramente por los dos lados sacamos y dejamos enfriar y hacemos lo mismo con las demas pelotitas.





Ahora solo falta rellenarlas con las verduras,doblarlas bien para que no se salga el relleno y pasarlas por la sarten o en el horno.